C’est quoi un blanc minéral ?

Est-ce que tu te poses la question avec l’eau ? Non, évidemment. Pourtant, y’a bien un point commun : le sol !

Et j’en profite pour indiquer qu’un vin minéral n’est pas forcément blanc. Si l’eau peut-être minérale, le vin rouge le peut aussi. A cause du sol sur lequel a poussé le raisin.

Bref, un blanc minéral est une invention d’experts en oenologie pour dire fraîcheur. Faut dire que lorsqu’on demande un blanc frais, c’est qu’il sort du frigo…

Nos penseurs ont donc choisi l’adjectif “minéral” pour des vins blancs vifs, tendus et généralement très secs. Sauf que c’est devenu le terme à la mode, galvaudé à tout bout de champ par les consommateurs et les produteurs.
FIN.